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Licor de carozos de durazno

Ingredientes:

  • 1 lt. de alcohol
  • 40 carozos de durazno
  • 1 kg. de azúcar
  • 1 y 1/2 lt. de agua

Preparación:

En un recipiente de vidrio se pone el litro de alcohol, se agregan los 40 carozos de duraznos, y se deja reposar por diez (10) días. Pasado dicho tiempo se prepara un almíbar con un kilo de azúcar y un litro y medio de agua. Se filtra el alcohol de los carozos y se agrega el almíbar frío.

Martinez Cocktail

Ingredientes:

  • Hielo picado.
  • 2 cucharadas de café de jarabe de azúcar.
  • 6 gotas de angostura.
  • 1/3 de copa de vino de fino champagne (coñac).
  • 1/2 de copa de vino de vermut.

Preparación:

Llenar el vaso a la mitad con pedacitos de hielo picado y añadir las dos cucharadas de cafe de jarabe de azúcar, seis gotas de angostura, un tercio de copa de vino de champagne, media copa de vin de vermut. Mezclar bien y se pasa todo a una copa de cocktail.

Coctel de Tomate

Ingredientes:

  • 2 tomates grandes y maduros.
  • 1/2 cucharada de jugo de limón.
  • hielo granizado.
  • azúcar.
  • sal.

Preparación:

Colocar en agua hirviendo por un minuto dos tomates grandes y maduros, escurrirlos y picarlos. Dejarlos enfriar, cortarlos en trozos y ponerlos en el vaso de la licuadora; agregarle media cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar, otra de sal y cuatro cucharadas de hielo granizado. Licuar hasta deshacer todo muy bien. Colocar y servir en vasos altos, enseguida de licuarlo.

Trago Cloo

Ingredientes:

  • 1/2 limón
  • 1 cda. de azúcar morena
  • 1 medida de vodka
  • 1 medida de granadina
  • unas gotas de angostura
  • cáscara de pepino
  • hielo molido

Preparación:

Se coloca en un recipiente el limón y se tritura suavemente con el azúcar y la cáscara de pepino. Luego se agrega el vodka, se vuelve a triturar, se incorporan a esta preparación las gotas de angostura, la granadina y el hielo. Se sirve en vaso simil wiskye con pajita o sorvette o canuto.

Apple-Toddy-Cocktail

Ingredientes:

  • 1 copa de aguardiente
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 poco de nuez moscada rallada
  • 1 rodaja de manzana

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una ponchera: el aguardiente, el azúcar, la nuez moscada, la rodaja de manzana y agregar una cantidad discreta de agua hirviendo sobre los mismos.

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